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栄養科

 当院栄養科は、コ・メディカル部として、患者様個々の病状に応じた食事の提供と安全・安心で質の高いサービスの向上に努めています。また、併設の老人保健施設と連携をとり、急性期から在宅まで一貫した食事の提供が出来るように取り組んでいます。

  • 岡波総合病院岡波総合病院
  • 介護老人保健施設 おかなみ介護老人保健施設
    おかなみ
  • 介護老人保健施設 第二おかなみ介護老人保健施設
    第二おかなみ
  • 介護老人保健施設 伊賀ゆめが丘介護老人保健施設
    伊賀ゆめが丘

栄養科の基本方針

  • 1.栄養アセスメントに基づいた食事療法の実践
  • 2.栄養食事指導の充実
  • 3.患者様のニーズにあった食事の提供
  • 4.安全・安心でおいしい食事の提供

栄養管理

 患者様の栄養状態を評価し、栄養管理計画書を作成しています。栄養状態をアセスメントして、栄養管理の必要性を判断しています。

BMI BMI=体重/身長㎡
  • BMI 18.5未満やせ
  • BMI 25以上肥満
血液データ
  • ヘモグロビン
  • アルブミン
  • 病態にあわせた検査値を確認
その他
  • 食事療法の必要性
  • 摂食・嚥下の状況
  • 食事摂取状況
  • 体重減少

栄養食事指導

 栄養食事指導が必要な方に、医師からの依頼を受け栄養食事指導を実施しています。

場 所 外来1階栄養指導室
実施時間 月~金 9:00~17:00
土曜日 9:00~12:00

外来1階栄養指導室外来1階栄養指導室

※指導希望日は患者様のご都合に合わせて調整させていただきます。
※入院中の患者様には、お部屋にお伺いして指導させていただきます。
※外来患者様よりご希望があれば食事について指導させていただきます。

健康教室

当院では、通院中の患者様・入院中の患者様を対象に、呼吸不全・摂食嚥下リハビリ教室・糖尿病教室を開催しています。

糖尿病教室

 看護師・薬剤師・臨床検査技師・管理栄養士・理学療法士のスタッフよる講義や簡単な体操を中心にした糖尿病教室を開催しています。

スケジュール
糖尿病教室 開催回数:10回/年
5月,6月,7月,8月,9月,
10月,11月,12月,1月,
2月に開催
開催時間:14:00~15:00
食事指導内容:
《糖尿病の食事療法》
呼吸不全・摂食嚥下リハビリ教室

 呼吸器内科医師を中心に看護師・薬剤師・臨床検査技師・言語聴覚士・管理栄養士・理学療法士のスタッフで構成され、テーマに沿って講義やミニ体操を中心に開催しています。

教室名 開催時期 内容
呼吸不全・
摂食嚥下リハビリ教室
年2回
5月 10月
15:00~16:30
講議

 健康教室開催日時、外来栄養指導ご希望の場合については、事前にお問い合わせください。

栄養サポートチーム

栄養回診・褥瘡回診

 当院では、NST.褥瘡対策員会が、栄養療法の必要な患者様や、褥瘡発生の危険性がある患者様に予防、褥瘡がある患者様には悪化防止・治癒促進を図ることを目的に、最良の方法で栄養支援を行うために、医師、管理栄養士、看護師、薬剤師、臨床検査技師などが力を合わせて活動しています。

栄養サポート介入の条件
  • 血中アルブミン値が3.0g/dL以下であって、栄養障害を有すると判定された患者様
  • 経口摂取又は経腸栄養への移行を目的として、静脈栄養療法を実施している患者様
  • 経口摂取への移行を目的として、現に経腸栄養を実施している患者様
  • 栄養サポートチームが、栄養治療により改善が見込めると判断した患者様
  • NSTカンファレンス
  • NST回診
  • 身体計測の勉強会
  • 伊賀・名張地区褥瘡研修会

講演会や栄養教育・勉強

栄養検討会

 おかなみグループ1病院3施設と近隣の医療従事者を対象とした多施設多職種が、嚥下食形態を継続的に評価しています(第4水曜日)

  • 嚥下食検討会
  • 栄養勉強会

食事の提供

食事の種類(一部)

 医師の指示により、病態や形態を考慮した食種を用意して、患者様に応じた細やかな対応をさせていただいています。

  • 普通食、軟菜食、3分5分菜食、小児食、離乳食
  • 特別食:糖尿病食、肝臓病食、脂質異常症食、腎臓病食、心臓病食、膵臓病食、胃・十二指腸潰瘍食
  • 嚥下訓練食:開始食→ゼリーⅠ→ゼリーⅡ→ゼリーⅢ食→ペースト食→ソフト食

行事食

 旬の食材を取り入れた料理で、四季を感じていただけるように行事食を実施しています。

行事食   飲み込みにくくなった方には

七夕

 

七夕ゼリー食

敬老の日

 

敬老の日ゼリー食

クリスマス

 

クリスマスゼリー食

選択メニュー

 2種類の献立から嗜好に合ったメニューを週に1回選んでいただいています。

Aコース

 

Bコース

人間ドックのお食事

 栄養科スタッフが心を込めたお食事を用意させていただいています。

Aコース

 

 

食事の時間

 各病棟への配膳時間は以下の通りです。

朝食 7:30
昼食 12:00
夕食 18:00

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